Польза:
Проростки черного тмина (калинджи, чернушка посевная), как и масло из семян имеют способность снижать сахар в крови, нормализовать содержание холестерина и уровень гемоглобина в крови, а также липопротеидов и гематокрит у пожилых. Содержат протеины, жиры, фосфор, железо, кальций, медь, цинк, витамины Е, В, линоленовую, стеариновую, олеиновую, пальмитиновую кислоты. Применяется и при и излечении от табакозависимости, болезней желудка и кишечника, ревматизма, ожирения и др. Хорошая профилактика от рака и кожных болезней. Хорошее желчегонное и мочегонное средство. Помогает лактационному процессу, улучшает зрение и мыслительную активность. Является хорошим антидепрессантом. Используют в салатах, овощных гарнирах. Лучше потреблять вечером.
Рецепты:
Детокс напиток из чёрного тмина
Ингредиенты:
Способ приготовления: Семена истолките, залейте кипятком и позвольте несколько минут настояться. Процеженный напиток пейте дважды в день 3-4 недели. Он уменьшит аппетит, выведет шлаки из организма, улучшит общее самочувствие. Его можно пить с мёдом.
Салат из капусты с заправкой из чёрного тмина
Ингредиенты:
Способ приготовления: Очень тонко нашинкуйте красную капусту и переложите в большую миску. Добавьте нарезанный зеленый лук и хорошо перемешайте. В маленькую банку положите тмин, горчицу и налейте уксус, закройте и хорошо взболтайте. Полейте заправкой салат, хорошо перемешайте и подавайте.
