Киноа черная

Киноа черная

Польза: 

Чёрная киноа самый редкий и питательный вид киноа, за счёт чего получил второе название "золотое зерно".  По вкусу чёрная киноа чем-то схож с орехами и рисом в шелухе. Не содержит глютена, поэтому рекомендована людям страдающих от аллергических реакций. Киноа настоящий кладезь растительного белка, в 100 граммах сухой крупы содержится 15 грамм протеина. Обладает полным спектром аминокислот, лизин и изолейцин в том числе. Киноа помогает тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и диабетом. Она способствует снижению холестирина и сахара в крови, а также обеспечивает надёжную защиту от злокачественных опухолей, поэтому эффективна для профилактики. Очищает организм от токсинов, что ведёт к нормализации пищеварения. Быстро восстанавливает силы, насыщая и укрепляя организм, поэтому рекомендована людям, которые занимаются тяжёлым физическим трудом или ослабшим организмам перенёсшим тяжёлую болезнь или операцию. Содержит много кальция, за счёт чего укрепляет кости и помогает при заболеваниях костной системы. Регулярное употребление киноа способствует снижению сахара, инсулина и триглицеридов. Эти три показателя крайне важны для оценки общего метаболического состояния человека. Киноа создана для людей, ведущих активный образ жизни и заботящихся о своем здоровье.

Рецепты:

Запечённая чёрная киноа с овощами

Ингредиенты:

  • 200 гр. киноа
  • 200 мл. воды
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 средняя морковь
  • 2 средних кабачка (цукини)
  • 1 крупный помидор
  • 1 Болгарский перец по желанию
  • специи по вкусу
  • растительное масло по вкусу

Способ приготовления:  Замочим  киноа холодной водой. Очищаем и режем лук и морковь, обжариваем. Чистим и режем остальные ингредиенты. Выкладываем в  ёмкость для печи слоями все ингредиенты, добавляем специи, процеженные семена киноа и заливаем водой. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Тёплый салат с чёрной киноа

Ингредиенты:

  • 200 гр чёрной киноа
  • 1 морковь
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 стебля сельдерея
  • 1/3 лимона
  • 1 пучок зелёного лука
  • 50 гр. адыгейского сыра
  • сушённый базилик, тимьян и другие специи по вкусу
  • оливковое масло по вкусу

Способ приготовления:  Промойте киноа в холодной воде и варите 15 минут. Нарежьте очищенную морковь крупными кольцами и отправьте на сковородку тушиться. Минут через пять добавьте нарезанные сельдерей и перец. Потушите овощи вместе с сушеным базиликом или тимьяном. Сваренную киноа высыпьте на сковородку с уже готовыми овощами, добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты на сковородке в течение минуты.Выложив готовое блюдо в салатник, добавьте измельченный зеленый лук, оливковое масло и немного свежего сыра.

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание:      

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание: