Киноа красная

Киноа красная

Польза:

В киноа сосредоточено множество антиоксидантов, которые требуются человеческому организму для профилактики онкологии. В составе также насчитывается более 10 незаменимых аминокислот. Все они должны поступать в организм с пищей, потому что не вырабатываются самостоятельно. Зёрнышки славятся скоплением железа, которое необходимо для профилактики малокровия у взрослых у детей. Магний с калием ответственны за корректную деятельность сердца и профилактику инсультов. Киноа — прекрасный источник кальция. Все знают, что это минеральное соединение требуется для улучшения структуры костей, зубов, ногтей. В составе каши нет глютена, благодаря чему её могут кушать люди с атеросклерозом, мигренями, сахарным диабетом. Зёрна достаточно быстро усваиваются. Киноа усиливает абсолютно все метаболические процессы, разгоняет кровь, насыщает клетки кислородом, делает кожу эластичной. Каша часто вводится в меню питания людей, желающих сбросить пару лишних килограммов. Замечена особая ценность киноа для сосудистой системы. Ввиду особых веществ прочищаются кровеносные каналы, выходит вредный холестерин. Это положительно отражается на здоровье людей с варикозом и тромбофлебитом. Полезно кушать блюдо тем, кто недавно перенёс тяжёлую операцию или болезнь. Киноа помогает быстрее восстановиться, придаёт энергию и повышает запас сил. Доказана ценность зёрен для мозговой активности. Каша улучшает память и концентрацию внимания, профилактирует и частично облегчает течение старческого слабоумия. При риске развития сердечных приступов нужно кушать хотя бы по одной порции киноа трижды в неделю. Если повышено артериальное давление, блюдо также должно стать желанным гостем на столе. В составе киноа много витаминов группы В, которые отвечают за психоэмоциональную среду человека. В результате частого и дозированного потребления улучшается качество сна, снижается беспричинная тревожность и апатия. Зёрнышки киноа вводятся в меню людей, которые стремятся похудеть. За счёт своих ускоряющих метаболизм свойств каша расщепляет жировые запасы и трансформирует углеводы в энергию.

Рецепты:

Красный киноа с шампиньонами

Ингредиенты:    

  • 700 гр. шампиньонов
  • 200 гр. киноа
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 гр. цукини
  • 1 сладкий болгарский перец
  • специи по вкусу
  • зелень по вкусу

Способ приготовления:  Очистить и порезать лук, грибы, цукини, перец, чеснок. На раскалённую с маслом сковородку добавить специи и добавлять в той же последовательности что написано овощи. Промыть киноа, добавить к остальным ингредиентам, тщательно перемешать, чтобы киноа пропиталась маслом. Добавте воды, убавьте огонь, закройте крышкой, но оставьте щель, чтобы пар выходил. Ждите 25-30 минут до полной готовности киноа. Снимите с огня, разложите по порциям, украсте блюдо зеленью или сделайте свежий салат к такому блюду.

Запеканка с брокколи и красной киноа

Ингредиенты:    

  • 250 гр. красной киноа
  • 500 мл. воды или овощного бульона (сварить целую морковку, луковицу и лавровый лист в воде до закипания)
  • 2 ст. л. соуса песто
  • щепотка соли
  • 2 ч. л. крахмала
  • 100 гр. свежих листьев шпината
  • 100 гр. тёртого пармезана
  • 300 гр. моцареллы
  • 100 гр. брокколи
  • 100 гр. зелёный лук

Способ приготовления: Брокколи поместите в миску и подогрейте в микроволновке в течение 3—4 минут на высокой температуре. Смешайте соус песто с водой или бульоном, крахмалом и солью. Доведите смесь до кипения. В форму для запекания положите киноа, тёртый пармезан, листья шпината, зелёный лук и 200 г моцареллы. Залейте всё бульоном и выпекайте 30—35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Добавьте брокколи, оставшуюся моцареллу и готовьте ещё 5—7 минут, пока сыр полностью не расплавится. По желанию перед подачей посыпьте тёплую запеканку пармезаном.

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание:      

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание: