Кунжут белый

Кунжут белый

Польза:

Кунжут белый является одним из самых известных и популярных пищевых продуктов, семя которого регулярно используют в южных странах, добавляя при приготовлении хлеба, печенья и булочек. Главными достоинствами являются высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот и кальция, способных восстанавливать генетические поломки и восстановления потенции, а также устойчивость химической структуры, способствующей сохранности, омоложения и укрепления здоровья. Семена используют, как приправу в обжаренном виде.  Содержит: кальций, цинк, железо, медь, марганец, фосфор. Витамины В и Е. Полезные свойства проращенного кунжута используют для укрепления костей и зубов.

Рецепты:

Кунжутное молоко

Ингредиенты:

  • 1 л. воды
  • 100 гр. белого кунжута
  • 1 ст. л. мёда


Способ приготовления:  Замочить кунжутное семя на 2 часа.В чашу блендера вылить замоченное семя кунжута (вместе с водой, в которой он замачивался), добавить воды до 1 литра, добавить 1 столовую ложку мёда (количество можно варьировать по вкусу).Тщательно взбиваем в течение 5 минут. Готовность проверяется отсутствием цельных семян кунжута. Собственно говоря, молоко готово для тех, кому понравится его употреблять со жмыхом. Но он придаёт горьковатый вкус, поэтому рекомендуем процедить.

Хрустящие луковые кольца

Ингредиенты:

  • 125 мл. воды
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. кукурузной муки
  • 4 ст. л. панировочных сухарей
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. белого кунжута
  • 400 мл. масла подсолнечного
  • 4 ст. л. муки пшеничной
  • 2 щепотки чёрного перца


Способ приготовления:  Лук чистим, нарезаем кольцами, разделяем на отдельные кольца. Смешиваем кукурузную и пшеничную муку. Добавляем соль и чёрный молотый перец, вливаем небольшими порциями кипячёную воду, чтобы тесто приобрело консистенцию как для оладий. Оставляем наш кляр на 10 минут для расстойки. Смешиваем панировочные сухари и белый кунжут. Луковые кольца окунаем со всех сторон в кляр. Сразу же обваливаем в панировке. Панировка должна покрывать кольца со всех сторон. Эту процедуру удобно проделывать двумя вилками или китайскими палочками. Обжариваем луковые кольца небольшими порциями в большом количестве кипящего рафинированного подсолнечного масла на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Выкладываем обжаренные луковые кольца на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подаём тёплыми или холодными на закуску.

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание:      

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание: