Польза:
Расширяет кровеносные сосуды и уменьшает их проницаемость, за счёт чего улучшает циркуляцию крови, насыщая кровь кислородом. Цельнозерновая гречневая мука снижает уровень холестерина в крови, способствует нормализации высокого давления. Данный продукт подойдёт идеально для тех, кто следит за своим весом, а также для тех кто страдает диабетом. Рекомендуем цельнозерновую гречневую муку людям, которые занимаются тяжёлыми физическими и умственными нагрузками, а также вегетарианцам для улучшения обмена веществ.
Рецепты:
Блины из гречневой муки
Ингредиенты:
Способ приготовления: Гречневую муку просеиваем в миску и добавляем к ней соль. В мучной горке делаем углубление и вбиваем туда одно яйцо, а затем постепенно тоненькой струйкой вливаем воду, взбиваем жидкое тесто. На разогретую сковороду капаем немного масла, равномерно распределяем его по всей сковороде и большой ложкой выливаем тесто. Блины обжариваем с двух сторон и подаем со сметаной.
Бисквитно-лимонный торт
Ингредиенты:
Способ приготовления: Из сливочного масла комнатной температуры, яиц и сахарной пудры(150 гр), взбиваем однородную смесь, затем постепенно к ней добавляем пекарский порошок, лимонную цедру и сок одного плода и гречневую муку. Массу переливаем в огнеупорную форму круглой формы (диаметр 18-20 см) и отправляем в заранее разогретый до 180С духовой шкаф на 45 мин. Пока корж остывает, готовим для него помадку из сока одного лимона и сахарной пудры (75 гр), смазываем ею корж и ждем, пока помадка подсохнет.
