Мука из пророщенных семян овса

Мука из пророщенных семян овса

Польза:

Пророщенные зерна имеют наибольшую питательную ценность, обеспечивают организм человека легкоусвояемыми минералами, белками и витаминами, создавая полноценную альтернативу животному белку. В составе овсяных проростков множество полезных веществ: растительные пищевые волокна, витамины, макро- и микроэлементы, аминокислоты, антиоксиданты, ферменты. Благодаря этим ценным компонентам, данный продукт усиливает иммунитет, нормализует работу сердца и сосудов, выводит вредный холестерин, улучшает состояние кровеносной системы, нормализует артериальное давление, приводит в норму пищеварение и позволяет снизить вес, активизирует метаболизм и нормализует гормональный фон, выводит из организма продукты распада и токсины.

Рецепты:

Маффины

Ингредиенты:

  • 150 хлопьев овса
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. сахара 
  • 1/3 стакана йогурта
  • 1,5 стол. ложки лимонного сока
  • щепотка разрыхлителя или гашеная сода
  • 50 гр. очищ. грецких орехов
  • щепотка соли


Способ приготовления: Из общего количества хлопьев отложить столовую ложку, а остальное перемолоть на блендере в муку. Отделить желтки, взбить их с сахаром в пену. Добавить все остальные ингредиенты, вымешать. В самом конце всыпать в будущие маффины оставшиеся овсяные хлопья и перемолотые орешки. До пены взбить белки и соль, ввести в получившееся тесто. Разложить его по формочкам, заполняя их на треть, а в это время разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать полчаса. Дверцу не открывать. Маффины из овсяной муки готовы.

Панкейки

Ингредиенты:

  • 200 мл. молока
  • яйцо
  • 120 гр муки из пророщенного овса
  • 2 ст. л. сахара 
  • по щепотке соли и соды
  • масло растительное – ½ ложки в тесто и примерно 2-3 для жарки


Способ приготовления: Вбить в мисочку яйцо, добавить соль и сахар, взбить венчиком вручную. Тонкой струйкой влить подогретое до комнатной температуры молоко, вымешать. Добавить масло, муку, гашеную соду и оставить тесто на четверть часа настояться. После ложкой или небольшим половником выкладывать на разогретую и смазанную маслом сковороду получившуюся массу, обжаривать на среднем огне до готовности. С одной стороны панкейки из овсяной муки жарятся примерно 1-2 минуты. Подавать можно и со сладким, и с кислым, и с острым соусом.

Хлеб из овсяной муки в духовке

Ингредиенты:

  • 300 гр муки из пророщенного овса
  • 120 гр муки пшеничной
  • 180 мл воды
  • 4 гр живых дрожжей
  • ½ ложки солода
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 8 гр. сливочного масла

Способ приготовления: Для этого рецепта надо ставить опару. Муку смешать, половину ее залить подогретой водой, добавить дрожжи, солод, соль и сахар. Вымешать и оставить на 3-5 часов в тепле. После добавить остальную часть муки. Сливочным маслом смазать подготовленную форму и выложить в нее получившееся тесто. Посыпать его овсяными хлопьями и щедро сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой до 20 градусов духовке 30 минут. Хлеб из овсяной муки в духовке готов.

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание:      

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание: