Мука ячменная цельнозерновая

Мука ячменная цельнозерновая

Польза:

Ячмень помогает в снижении "плохого" холестерина за счет большого содержания бета-глюкана. Кроме того, это источник витаминов А, В, РР, а также железа, калия, натрия и других микроэлементов, которыми богата ячменная мука. Полезные свойства продукта зависят и от наличия отрубей (а значит, большого количества клетчатки), которые прекрасно воздействуют на ЖКТ.

Рецепты:

Ячменные батончики

Ингредиенты:

  • 300 гр. мука ячменная цельнозерновая
  • 200 мл. воды
  • 1 ст. л. сахара (или мед)
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л масло оливковое
  • кунжут/семечки для посыпки

Способ приготовления: Смешать все сухие ингредиенты и добавить воды. Хорошо вымесить тесто (потребуется ещё не много муки для вымешивания). Разделить тесто на 12 равных частей, скатать из каждой части палочку и не много приплюснуть её в середине (придать форму батончика). Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.

Ячменный пирог с черносливом

Ингредиенты:

  • 40 г обезжиренного творога
  • 150 мл обезжиренного кефира или натурального йогурта
  • 80 г ячменнной муки
  • 20 г цельнозерновой пшеничной муки
  • 10 г пшеничных или овсяных отрубей
  • 2 ст.л. фруктозы
  • 1 ч.л. корицы
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • горсть чернослива

Способ приготовления: В комбайне растереть творог с кефиром, добавить все сухие ингредиенты, предварительно смешанные. Замесить тесто. Добавить в тесто промытый и порезанный кусочками чернослив. Выпекать в антипригарной или силиконовой форме при 180 градусах 25-30 минут в духовке.

Хрустящее ячменное печенье

Ингредиенты:

  • 200 гр  ячменной муки
  • 200 гр  пшеничной муки
  • 100 грамм сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара с горкой
  • 1 ч. л.  соды
  • 2 яйца

Способ приготовления: Мягкое масло, яйца и сахар хорошенько перемешать и взбить миксером. В отдельной миске соединить сухие составляющие и порциями ввести в масляно-яичную смесь. Вымешать гладкое тугое тесто. Если потребуется, добавить еще пшеничной муки. Тесто раскатать в пласт толщиной в 5 мм и вырезать формочкой печенье. Выпекать при 160 градусах 30 минут, но следите, чтобы не подгорели.

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание:      

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание: