Мята

Мята



Польза:

Один из наиболее важных компонентов мяты — эфирное масло. Его количество в листьях достигает 2,5%, а в цветочках оно еще выше – до 6%. В мяте находится ментол, что и придает ей своеобразный свежий аромат и холодящий вкус.

Кроме аскорбиновой кислоты, содержание которой в мяте составляет не менее 0,01%, в ней содержится много других витаминов – ретинол, РР, Е, шесть представителей группы В. Она богата ценными макроэлементами — от фосфора, натрия, магния до кальция и калия.

Не менее широко представлены в мяте и микроэлементы, причем главные из них — железо, цинк, марганец, медь. В ее листочках, стебельках, соцветиях много пищевых волокон, фитонцидов, насыщенных жирных кислот.

Такое разнообразие целебных веществ позволяет мяте оказывать комплексное воздействие на организм. Она обладает противовоспалительным, антисептическим, релаксирующим, анестезирующим, противомикробным, отхаркивающим, антиспазматическим, умеренным слабительным действием.

Леченые способности мяты:

  • ускоряет выздоровление при простуде;
  • оказывает мочегонное воздействие;
  • стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы;
  • тормозит старение, так как является мощным природным антиоксидантом;
  • купирует очаги воспаления;
  • положительно влияет на пищеварение: подавляет активность Хеликобактера (бактерии, которая провоцирует язву), золотистого стафилококка, кишечной палочки;
  • устраняет диарею;
  • укрепляет нервы;
  • тонизирует с утра, успокаивает вечером;
  • снимает судорогу;
  • снижает рвотный рефлекс;
  • лечит горло;
  • активизирует кишечную моторику, убирает гнилостные процессы в кишечнике;
  • устраняет вздутие;
  • демонстрирует противомикробную активность;
  • улучшает аппетит;
  • производит желчегонное действие;
  • облегчает состояние при мигрени;
  • избавляет от бессонницы;
  • помогает устранить кожный зуд;
  • обладает низкой калорийностью: в 100 г заключено всего 65-75 Ккал, поэтому мята может служить компонентом диеты для похудения;
  • уменьшает болевой синдром при ревматизме, способствует рассасыванию гематом (в виде компрессов);
  • приводит в порядок обмен веществ.

Рецепты:

Кокосовые сырники

Ингредиенты:

  • 500 гр. фасоли
  • 3 головки пассерованого репчатого лука
  • 1/4  винного уксуса
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 65 гр. грецкого ореха
  • 1 ст. л. сушённой мяты
  • 1,5 ст. л. сушённого базилика
  • щепотка корицы молотой
  • щепотка хмели - сунели
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. молотого красного перца

Способ приготовления: Замочите фасоль на ночь, утром слейте воду и снова замочите на 3 часа, затем промойте в холодной воде и отварите на маленьком огне под крышкой. Орехи растолките с чесноком,солью и перцем. Проварите в ёмкости уксус с базиликом 2 минуты, снять с огня и добавить остальные специи и ореховую крошку, всё тщательно перемешайте. Отваренную фасоль добавляем к пассерованному луку и обжариваем примерно 3 минуты. Перекладываем лук с фасолью в блюдо, добавляем ореховую крошку.

Мятно-лимонное варенье из сушённой мяты

Ингредиенты:

  • 2 лимона
  • 1 кг. сахара
  • 2 ст. воды
  • 1 ст. сушённой мяты

Способ приготовления: Высыпаем мяту в ёмкость, выжимаем туда же 1 лимон и мелко режем 2 лимон. Оставляем пропитываться 20 минут. Заливаем стаканом воды и кипятим 10 минут. Остужаем содержимое и убираем в холодильник на 12 часов. Процеживаем. Гущу хорошо отжимаем.  Добавляем сахар, кипятим 15 минут. Варенье готово.

Лимонно-мятным вареньем можно украшать манные пудинги. Если любите готовить торты с необычными начинками, желированное варенье станет отличным оригинальным слоем или украшением для любого пирога или торта.

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание:      

Ваше имя*:        

Ваш e-mail *:      

Ваш телефон*:  

Примечание: