Польза:
Гречневые отруби эффективны при повышении иммунитета, обладают антисептическими свойствами. Являются действенным методом в профилактики рака. Лечат бронхит и пневмонию, нормализуют обмен веществ, способствуют похудению, выводят шлаки и токсины из организма, улучшают микрофлору толстой кишки, предотвращают развитие дисбактериоза, снижают уровень сахара в крови, благотворно влияют на работу сердца, нормализуют давление, лечат подагру, замедляют процесс старения, улучшают состояние кожи.
Рецепты:
Хлебные палочки
Ингредиенты:
Способ приготовления: Смешать все сухие ингредиенты с дрожжами, добавить 1 ст. л. оливкового масла и влить теплой воды столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто. В кастрюлю влить оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла, смазать дно и стенки посуды, положить тесто, обвалять его в масле, накрыть и убрать подходить на 1 час в теплое место. Как тесто увеличилось вдвое, значит подошло. Тесто обмять и разделить на небольшие шарики. Из каждого скатать тонкую колбаску, выложить на противень. Чтобы верхняя корочка была более хрустящей смешать 50 мл воды, немного соли, 1 ч.л. крахмала и смазать палочки, затем посыпать маком, черным и белым кунжутом. Выпекать 8-10 минут при 180 С ̊ до румяного цвета. Готовые палочки выложить на салфетку, накрыть сухим полотенцем на 5 минут.
Хлеб из гречневых отрубей
Ингредиенты:
Способ приготовления: Развести дрожжи в половине теплой воды, добавить 0,5 стакана муки, тщательно вымесить и поставить в теплое место на 30 минут. Готовую опару всыпать остальную муку, отруби и хорошо вымесить. Снова поставить тесто в теплое место на 30–40 минут. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, дать еще раз подойти. Выпекать в горячей духовке 1,5 часа.
