Польза:
Ячменные хлопья — уникальный продукт, который стараются включать в рацион не только приверженцы правильного питания. Ячменные хлопья в составе выпечки и каш придают приятный ярко выраженный вкус хлеба, быстро утоляют голод без чувства тяжести в желудке. Ячменные хлопья не уступают по количеству содержащихся аминокислот хлопьям из пшеницы. В составе присутствуют незаменимые для человеческого организма микроэлементы: кальций, фосфор, йод, железо, цинк и витамины группы В.
Хлопья используют как диетический продукт для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Продукт содержит большое количество природного белка, поэтому обладает свойством быстрого насыщения, легко усваиваются организмом. По этой причине ячменные хлопья рекомендуют людям, страдающим от избыточного веса. В народной медицине настойка на ячменных хлопьях применяется в качестве профилактики дисбактериоза, кожных заболеваний, диабета. Отвар из ячменных хлопьев обладает спазмолитическим, обволакивающим и противовоспалительным действием.
Рецепты:
Ячменные печеньки
Ингредиенты:
Способ приготовления: Заливаем кипятком ячменные хлопья, добавляем масло, накрываем крышкой чтобы набухли. Растираем яйцо с сахаром и вливаем в разбухшую кашу. Добавляем кефир, сливки,ванилин, изюм. Тщательно перемешиваем, добавляя постепенно муки. Выкладываем с помощью столовой ложки комочки и выпекаем в духовке 20 минут при 200 градусах.
Ягодный завтрак с семенами чиа
Ингредиенты:
Способ приготовления: Берём прозрачную чашу и на дно высыпаем хлопья, добавляем йогурт, ягоды,семена чиа. Заливаем тёплым молоком и даём настояться 15 минут.
