Польза:
В лимонном уксусе множество витаминов, минералов, органических кислот и прочих полезных веществ . Каждый знает, что лимон – источник витамина С, а также содержит витамины Е, РР, витамины группы В. Минеральный ряд в лимонном соке также широк, здесь присутствуют соли калия, кальция, магния, натрия (нормальное функционирование нервной системы без этих микроэлементов просто невозможно), а также медь, цинк, железо, марганец, фтор, фосфор, бор, молибден, хлор, сера. Не каждый сок может похвастать таким богатым составом. Употребляя лимонный уксус каждый день в соотношении 1 ст.л. ложка на 1 литр воды, вы заметите, как улучшается мозговая деятельность, увеличивается концентрация внимания, улучшается память и повышается работоспособность. равновесие. В добавок к этим положительным свойствам, лимонный уксус обладает противовоспалительным действием, особенно если упор идёт на профилактику всего организма в целом.
Рецепты:
Картофель с базиликом
Ингредиенты:
Способ приготовления: В соленой воде довести картофель до кипения. Убавить огонь, закрыть крышкой и варить 10 минут или до готовности. Слить воду. Разогреть масло на медленном огне, добавить листья базилика, чеснок порубленный. Снять с огня, дать остыть и переложить базилик в блендер, добавить уксус, майонез, лимонный сок, соль и черный перец. Взбить. Картофель горячий порезать на половинки. Добавить заправку, оливки и перемешать. Украсить по желанию свежей зеленью. Подавать теплым к столу.
Соус для тех, кто любит поострей
Ингредиенты:
Способ приготовления: Нарезать лук кольцами. Выдавить сок из лимона и смешать его с лимонным уксусом и 0,5 стакана воды и луком, дать постоять 1–1,5 часа. На сковородке разогреть оливковое масло, мелко нашинковать чеснок и перец чили.Обжарить чеснок и перец чили до золотистого цвета.Добавить томатную пасту, 0,5 стакана воды, тщательно перемещать и тушить соус около 5 минут. Маринованный лук поливается горячим соусом и подается на стол к мясу, птице или овощам-гриль.
